“南泥湾土菜屋”的菜式以农家土菜为主。选用正宗的乡村农家土菜，运用陕北千百年流传的农家菜独特做法，再加上一些特有的佐料精心制做而成。纯天然的南泥湾系列美食，完全符合现代绿色食品的要求，而且具有三低（低糖、低盐、低脂肪）、二高（高蛋白、高营养）、平衡（营养价值平衡）和微量元素多的特性，长期食用具有很好的保健功能。

    南泥湾土菜屋的特色小吃有：

    八宝南瓜——选用甘甜绵软的新鲜农家南瓜，配以糯米、红枣、莲子、百合等，吃起来软糯香甜，别具风味，还具有平血压、降血脂的功效。

    芝麻红薯——此菜选用地道的农家红薯，外面裹以白芝麻，口感外香酥内绵甜，为老少皆宜之佳肴。而且红薯被“联合国卫生组织”评选为“十大最佳蔬菜”之首，具有抗癌防癌的功效。

    清炖羊肉——此菜选用的羊肉，鲜香而少膻味，配以花椒、地椒、干辣椒、小茴香等十几种香料慢火炖制而成。成品汤清肉烂，最具滋补功效。

    另外“南泥湾土菜屋”的菜名也很有特色，例如“红星闪闪”、“精兵简政”、“自己动手”、“丰衣足食”等菜名都是南泥湾革命特色的体现。而且，为突出南泥湾朴素的革命本色，“南泥湾土菜屋”的土菜系列菜肴都很便宜，从6元到28元不等，食客只需花上几十元钱就可在这里吃得舒舒服服，是家庭消费和工薪阶层理想的就餐场所。

　　此外，南泥湾全场还有十几个风味小吃档口1元起价，可谓经济实惠到家了。