顾名思义,“香”和“辣”是2048香辣虾的两大特点,这也是与长沙口味虾的相似之处,但在吃的程序上却要比口味虾简单多了。虽然香辣虾原料上要比口味虾高贵,但不管在制作方法上如何来迎合长沙人喜辣的口味,却总是感觉基围虾比小龙虾的肉过于甜美,吃在嘴里不是那个地道的味。而且把基围虾作成口味虾来吃,显得有点牵强,让人一时难以接受。